Fruchtiger Salat

  300g Süsskirschen
  100g grüne Trauben
  2St Staudensellerie
  1 Avocado
   etwas Zitronensaft
 
Sauce:: 100g saure Sahne
  2tb Zitronensaft
  2tb Orangensaft
  1tb Cognac
  2 geh. TL Petersilie, gehackt
   Salz, Pfeffer



Zubereitung:
Kirschen waschen, entstielen und entkernen. Trauben waschen und von den
Stielen zupfen. Selleriestangen waschen und in schmale Scheiben
schneiden. Avocado halbieren, schälen, mit etwas Zitronensaft
beträufeln und ebenfalls in Scheiben schneiden. Obst und Gemüse
vorsichtig mischen und auf Teller verteilen. Die übrigen Zutaten zu
einer Sauce verrühren und über den Salat geben.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/archiv/200
1/06/28/index.html



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