Aprikosenaufstrich

  80g getrocknete Aprikosen, ungeschwefelt
  80ml Orangensaft
  4tb (-5) Haselnüsse, fein gerieben
  0.5 geh. TL Zimt
  1tb Zitronenschale, unbehandelt, ab



Zubereitung:
Die Aprikosen in Orangensaft 4-6 Stunden einweichen. Dann die
eingeweichten Früchte im Mixer fein pürieren. Die Nüsse unterziehen.
Mit Zimt und Zitronenschale abschmecken.

Hält sich gekühlt 3-4 Tage.

http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/2003/11/27/index.
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