Frühlingssalate an Sesamdressing mit Gebackenem Camembert
4 Camembert rund (Ã 80 g) | ||
2tb Mehl | ||
4tb Semmelbrösel | ||
1 Ei | ||
2tb Petersilie | ||
3tb Balsamico weiß | ||
2tb Rapsöl kalt gepresst | ||
1tb Butterschmalz | ||
4tb Orangensaft | ||
2tb Sesam | ||
240g Chicorée | ||
70g Feldsalat | ||
70g Rucola | ||
220g Lollo rosso | ||
220g Lollo bianca | ||
0.5 Schale Kirschtomaten (150 g) | ||
0.5bn Radieschen (150 g) | ||
Salz | ||
Pfeffer |
Zubereitung:
Vorbereitung:
Feldsalat zwei- bis dreimal gut waschen und trocknen. Chicoree
aufblättern, säubern, halbieren. Blattsalate waschen, trocknen,
zerpflücken. Kirschtomaten säubern, Haus ausschneiden, vierteln.
Radieschen waschen, das Grün abschneiden, halbieren, in Scheibchen
schneiden. Petersilie säubern, abzupfen und fein schneiden. Sesam ganz
kurz anrösten.
Zubereitung:
Ei aufschlagen und verquirlen, Petersilie unterheben, salzen und
pfeffern. Weissen Balsamico, Rapsöl, Orangensaft und etwas Petersilie
gut verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Camembert mehlieren,
durch das Kräuter-Ei- Gemisch ziehen, in Semmelbrösel wenden und in
heissem Butterschmalz beidseitig goldgelb ausbacken.
Anrichten:
Blattsalate als Bukett auf einer Glasplatte anrichten, Chicoreeblätter
einstecken. Tomaten und Radieschen darüber verteilen, mit der Marinade
überziehen und mit Sesam bestreuen. Camembert in vier Stücke teilen
und auf den Salat setzen.
Nährwert pro Person:
466 Kcal - 33 g Fett - 25 g Eiweiss - 18 g Kohlenhydrate - 1,5 BE
(Broteinheiten)
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Bohnensuppe mit Äpfeln
Speck in Würfel oder Streifen schneiden. Zwiebel pellen und achteln. Bohnenkraut waschen. Alles zusammen mit kaltem Was ...
Bohnensuppe mit Erbsen und Speck
1. Die Borlotti-Bohnen über Nacht in 3 l Wasser einweichen. Am nächsten Tag mit Einweichwasser, 1 Lorbeerblatt und 2 R ...
Bohnensuppe mit Kasseler
1. Kasseler abspülen, trockentupfen. Erst in dicke Scheiben, dann in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen, würfeln. Ö ...
Speck in Würfel oder Streifen schneiden. Zwiebel pellen und achteln. Bohnenkraut waschen. Alles zusammen mit kaltem Was ...
Bohnensuppe mit Erbsen und Speck
1. Die Borlotti-Bohnen über Nacht in 3 l Wasser einweichen. Am nächsten Tag mit Einweichwasser, 1 Lorbeerblatt und 2 R ...
Bohnensuppe mit Kasseler
1. Kasseler abspülen, trockentupfen. Erst in dicke Scheiben, dann in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen, würfeln. Ö ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe