Aprikosencurry

 
Für 3 Portionen: 500g mageres Schweinefleisch
  2 Zwiebeln
  1tb Öl
  2tb Curry 2 EL Zucker
  0.125l Wasser
  0.5 Würfel klare Fleischsuppe
  1 kl. Dose Aprikosen (210 g)



Zubereitung:
Schweinefleisch in feine Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und in Achtel
teilen. Beides in Öl gut anbraten.
Curry(*) hinzufügen und verrühren. Zucker einstreuen und karamelisieren
lassen Wasser und Suppenwürfel dazugeben. Gar kochen lassen.
Aprikosen kleinschneiden. Mit etwas Saft hinzufügen und heiß werden lassen.

:Notizen (*) :
: : Curry ist eine Mischung aus vielen Gewürzen.
: : Seinen Geschmack entfaltet Curry besonders gut,
: : wenn er ins heiße Fett gegeben wird.
:Zusatz :
: : Kochzeit
: : ca. 30 Min.



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