Fünfmal würziger Käse: Kräuterkäse
150g Schafskäse, griechisch | ||
150g Schichtkäse | ||
150g Butter | ||
2 Schalotten | ||
2 Knoblauchzehen | ||
2tb Kapern; gehackt | ||
2 Pk. Tk-Kräuter; z.B. Basilikum, glatte Pet | ||
1tb Dijonsenf | ||
1tb Senf, süss | ||
Salz | ||
Pfeffer |
Zubereitung:
Schafskäse, Schichtkäse, Butter, feingewürfelte Schalotten und
durchgepresste Knoblauchzehen, gehackte Kapern, Tk-Kräuter, Senf, Salz
und Pfeffer im Mixer zu einer glatten Creme verrühren. Kräftig
würzen. mit knusprigem Baguette-Brot oder Sesamfladenbrot servieren.
Quelle: meine familie & ich
erfasst: Sabine Becker, 23. April 1998
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