Fusilli mit Hähnchenlebersauce

  300 g. Hähnchenleber
  4tb Butter
  2tb Petersilie, gehackt
   Salz
   Pfeffer
  500 g. Fusilli (dünne Spiralnudeln)



Zubereitung:
Hähnchenleber putzen und grob hacken.

Butter in einer Pfanne zerlassen (nicht braun werden lassen!),
Hähnchenleber und Petersilie dazugeben und gut umrühren.

Wenn die Sauce am Pfannenboden zu trocken wird, mit leichter Brühe
oder Wasser verlängern, bis der richtige Flüssigkeitsgrad erreicht
ist.

Die Sauce würzen und die gekochten und abgetropften Fusilli damit
übergiessen.

** Gepostet von Joachim M. Meng

Erfasser: Joachim

Datum: 12.03.1996

Stichworte: Italienisch, Nudeln, Einfach, P6



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