Fusilli mit Shrimps

  375g Tomaten
  1 Zwiebel
  3 Knoblauchzehen
  125g Staudensellerie
  4tb Erdnußöl
  400g bunte Fusilli (Spiralnudeln)
  200g Tk-Shrimps; ohne Schale
   Salz
   Pfeffer
   Cayennepfeffer
  2 Basilikumzweige; evt. mehr



Zubereitung:
Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, abschrecken, häuten,
entkernen und würfeln. Zwiebel und Knoblauch pellen und würfeln.
Staudensellerie waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden.

Öl erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Staudensellerie darin anschwitzen.
Tomaten zufügen und zugedeckt 5 Minuten köcheln lassen. Nudeln in
kochendem Salzwasser 10 Minuten garen.

Shrimps zu der Tomaten-Sellerie-Masse geben. mit Salz, Pfeffer und
Cayennepfeffer pikant würzen und weitere 5 Minuten garen.

Nudeln abtropfen lassen und mit der Shrimps-Tomaten-Sosse anrichten.
mit gehackten Basilikumblättern garnieren.
:Zusatz : Zubereitungszeit
: : 30 Minuten
: : 540 kcal
: : 2261 kJoule



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