Gado-Gado
100g Geraspelter Weißkohl | ||
100g Grüne Bohnen in Drittel geschnitten | ||
100g In Stifte geschnittene Karotten | ||
100g Blumenkohlröschen | ||
100g Sojasprossen | ||
DRESSING: | 100ml Pflanzenöl | |
100g Ungesalzene Erdnüsse | ||
2 Zerdrückte Knoblauchzehen | ||
1sm Fein gehackte Zwiebel | ||
0.5ts Chilipulver | ||
0.5ts Hellbrauner Zucker | ||
425ml Wasser | ||
Satt einer 1/2 Zitrone | ||
Salz | ||
In Scheiben geschnittene Frühlingszwiebeln zum Garnieren |
Zubereitung:
1. Gemüse separat in gesalzenem Wasser 4-5 Minuten kochen. Gut
abgiessen und abkühlen lassen.
2. Für das Dressing Öl in einer Pfanne erhitzen und die Erdnüsse
unter häufigem Wenden 3-4 Minuten braten.
3. Mit einem Schaumlöffel aus der Pfanne nehmen und auf Küchenkrepp
abtropfen lassen. Erdnüsse in der Küchenmaschine sehr fein
zerkleinern oder mit einem Nudelholz fein zerdrücken.
4. Bis auf einen EL das Öl aus der Pfanne abgiessen und Knoblauch und
Zwiebel 1 Minute anschwitzen. Chilipulver, Zucker, Prise Salz und
Wasser dazugeben und zum Kochen bringen.
5. Erdnüsse einrühren. Hitze reduzieren und 4-5 Minuten köcheln
lassen, bis die Sauce eindickt. Zitronensaft dazugeben und zum
Abkühlen beiseite stellen.
6. Gemüse auf einem Servierteller anrichten und das Erdnussdressing in
die Mitte geben. Garnieren und servieren.
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Gemüsesalat mit Matjes
Zucchini, Staudensellerie, Fenchel, geschälte Möhre und Spargelstangen waschen und in etwa 1 1/2 cm grosse Würfel sch ...
Gemüsesalat mit Raukesprossen
Schwarzwurzeln unter fliessendem Wasser gründlich abbürsten, dann schälen. Etwas Wasser mit dem Essig mischen und Sch ...
Gemüsesalat mit Salatsauce
>>> Salat > Sauce ...
Zucchini, Staudensellerie, Fenchel, geschälte Möhre und Spargelstangen waschen und in etwa 1 1/2 cm grosse Würfel sch ...
Gemüsesalat mit Raukesprossen
Schwarzwurzeln unter fliessendem Wasser gründlich abbürsten, dann schälen. Etwas Wasser mit dem Essig mischen und Sch ...
Gemüsesalat mit Salatsauce
>>> Salat > Sauce ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe