Galettes Et Crepes

  250g Buchweizenmehl oder einfaches Weizenmehl
   Salz
  1 Ei
  1tb Sonnenblumenöl
  0.75l Wasser oder zur Hälfte mit Cidre gemischt
  l oder Butter zum Backen



Zubereitung:
Die Bretagne ist die Hochburg der Galettes (Pfannkuchen) und Crepes.
Beides kann aus Buchweizenmehl hergestellt werden (ple noir).

Alle Zutaten mischen, wie man es bei jedem Pfannkuchenteig macht und
hauchdünn ausbacken. - mit Butter bestreichen und zuckern. - mit
Nutella bestreichen - mit Honig süssen und mit Banane und Sahne
belegen - mit Konfitüre bestreichen - mit Creme de marron
(Kastanienmus) u.v.a. geniessen! Die Crepes werden zusammengeklappt,
so dass ein Quadrat entsteht.
Man kann sie aber auch gerollt essen.



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