Aprikosengratin
| 1kg Aprikosen | ||
| 100g Mehl | ||
| 100g Zucker | ||
| 150g Butter | ||
| 100g Mandeln, gemahlen | ||
| 100g Pinienkerne, geröstet | ||
| 100g Cantucci (ital. Mandelgebäck),ge | ||
| 1 Msp. Salz |
Zubereitung:
Die Aprikosen halbieren, entkernen und in eine feuerfeste gebutterte
Form legen. Mehl, Zucker, Butter, Mandeln, Pinienkerne, Cantucci und
die Prise Salz mischen und zu Streuseln kneten. Die Streusel über die
Aprikosen verteilen und bei 175 Grad ca. 1 Stunde backen.
http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/archiv/2001/08/28/i
ndex.html
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