Gambas al ajillo / Knoblauchkrabben
350g Tiefseekrabben geschält, gekocht | ||
3 Knoblauchzehen; (bis 5) sehr feine Scheiben | ||
2sm Chilischoten, frisch schmale Ringe | ||
125ml Olivenöl | ||
Salz | ||
Pfeffer; a.d.M. |
Zubereitung:
Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen. Knoblauch und Chili zugeben. Bei
starker Hitze etwa 2 Minuten braten.
Krabben darunter mischen und alles etwa 2 Minuten bei starker Hitze
braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
In vier Schälchen verteilen und mit Weissbrotscheiben servieren.
: Cornelia Adam :erfasst: tom :Stichwort: Spanien
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