Gans a la Musketier

  1 Bratfertige Gans
   Einige Aprikosen
   Ananasscheiben
  1 Zitrone
  400ml Bier
  2tb Butter
  1tb Honig
  1tb Senf
   Salz, Pfeffer



Zubereitung:
Die Gans innen und aussen mit Salz und Pfeffer einreiben, mit dem
zerkleinerten Obst füllen.

Die Gans ca. 3 bis 3 1/2 Stunden bei ca.180GradC im Backofen braten.
Zwischendurch mit einer aus Bier, Honig und Senf gemischten Sauce
bestreichen.

Zum Schluss die Temperatur etwas erhöhen, damit die Haut kross wird.

In Butter gedünstetes Obst mit der Gans anrichten, und die ungebundene
Sauce mit Salz abschmecken.



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