Garides Sto Fourno - Ãœberbackene Garnelen Aus Dem Ofen
400g Riesengarnelen geputzt, geschält oder Shrimps | ||
50g Olivenöl, extra vergine | ||
1 Knoblauchzehe, gehackt | ||
1bn Basilikum, gehackt | ||
50g Schwarze Oliven, geschnitten | ||
4 Tomaten, geschält, entkernt und in Würfel geschnitten | ||
250g Feta in Scheiben geschn.bitte nur der echte ausSchafsmilch | ||
2tb Petersilie, gehackt | ||
Olivenöl zum Beträufeln | ||
Salz | ||
Pfeffer, frisch gemahlen |
Zubereitung:
Knoblauch und Basilikum in heissem Olivenöl in der Pfanne
anschwitzen und die Garnelen (oder Shrimps) hinzufügen. Kurz braten
lassen, würzen, Oliven und Tomaten dazu.
Die Garnelen mit den Tomaten etwa 5 Minuten schmoren lassen und in
eine feuerfeste Form füllen. Das Ganze mit dem Feta-Käse belegen,
mit Petersilie bestreuen, Olivenöl darüberträufeln und im Ofen bei
starker Oberhitze überbacken.
Dazu passt am besten frisches Weissbrot oder Baguette (bestimmt auch
ein guter griechischer Weisswein).
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