Garnelenspieße auf Tomaten

  100g Butter
  24 Riesengarnelen, geschält
  8 Strauchtomaten
   Petersilie
   Salz
   Cayennepfeffer
  2 Zitronen, Saft



Zubereitung:
Die Tomaten in kleine Stücke schneiden, mit etwas Butter in einem Topf
dünsten, salzen, pfeffern, danach warm stellen. Restliche Butter bei milder
Hitze zerlassen. Die Garnelen auf Spieße stecken, mit der zerlassenen
Butter begießen, mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Bei großer Hitze
auf jeder Seite fünf Minuten grillen, mit dem Zitronensaft begießen.
Auf den Tomaten anrichten und mit Petersilie bestreuen.




MMMMM----------------erfaßt: von Gisela Bromberg----------------------



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