Gebackene Bananen

  6 Reife Bananen
  0.25 Tas. Limonensaft
  0.5 Tas. Orangensaft
  3ts Karibischer Rum
  0.5 Tas. Brauner Zucker
   Zimt
  1.5 Tas. Kokosnussraspeln
   Fettstoff



Zubereitung:
Die Bananen schälen und sofort mit dem Limonensaft beträufeln, damit
sie nicht dunkel werden. Der Länge nach durchschneiden und in eine
eingefettete feuerfeste Form legen.

Den Orangensaft, den Rum und den Zucker miteinander vermischen und
über die Bananen giessen. mit etwas Zimt bestäuben, die
Kokosnussraspeln darüberstreuen. Im auf 200 °C vorgeheizten Backofen
etwa 15 Minuten überbacken.



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