Gebackene Eselsohren

  1.5l Milch
  4 Eier
  5 Doppelmilchbrötchen
   Zucker; nach Geschmack
   Fett; zum Backen, Butterschmalz oder Margarine



Zubereitung:
Milch, Eier, Zucker gut verrühren. Jedes Milchbrötchen der Länge
nach in vier Teile schneiden und in die Milchmasse legen und etwa 15-
20 Minuten ziehen lassen. Dann etwas ausdrücken und dann im erhitzten
Butterschmalz oder Margarine in der Pfanne von beiden Seiten goldgelb
backen.

Zum Kaffee oder als Mittagessen zu einer dicken Suppe,



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