Gebackene Forelle Mediterranisch 050501

  6 (-8) Forellen-Filets
  0.666667 Becher Olivenöl
  0.5 Becher Weisswein
  0.333333 Becher Butter, zerlassen
  1tb Oregano
  0.333333 Becher Petersilie, gehackt
  1sm Zwiebel, gehackt
  2tb Zitronensaft
  4 Knoblauchzehen, fein gehackt
  1 geh. TL Worchestershire-Sauce



Zubereitung:
Eine grosse Auflaufform dünn ausfetten. Alle Zutän ausser Forelle gut
mischen. Über die Forellen giessen und bei 180 oC backen, bis alles
goldbraun und flockig ist.

Man kann auch Heilbutt oder Flundern für dieses Rezept verwenden.

Schlankheits-Apostel: Alkoholfreien Wein oder Apfelessig nehmen.



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