Gebackene Kartoffeln
(je Person): | 300g Kartoffeln | |
1ts (5g) Öl | ||
Kümmel | ||
Majoran | ||
evtl. auch andere Kräuter | ||
(z.B. Rosmarin, Thymian, | ||
Kräuter der Provence) | ||
75g Magerquark | ||
5tb (50g) fettarmer Kefir | ||
0.5 Kästchen Kresse (10 g) | ||
0.5sm Zwiebel (10 g) | ||
1 Stck. rote Paprikaschote (50g) | ||
Pfeffer | ||
Salz |
Zubereitung:
Kartoffeln waschen, gut abbürsten und ungeschält halbieren.
Schnittflächen mit Öl bestreichen und nach Belieben mit den Gewürzen
und Kräutern bestreuen.
Im Backofen (Schnittfläche nach oben!) bei 220GradC etwa 30 Minuten
backen.
Quark mit Kefir verrühren, Masse teilen und eine Hälfte mit gewiegter
Kresse, die andere mit feingehackter Zwiebel und Paprika mischen.
Beide Dips mit Pfeffer und Salz abrunden.
** Gepostet von Andreas Merz
Date: 09 Jun 1995
Erfasser: Andreas
Datum: 27.08.1995
Stichworte: Vegetarisch, Kartoffeln, P1
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