Gebackene Quitte

  1 Quitte
  1 Zitrone
  2tb Olivenöl
   Salz, Pfeffer
  1ts Ingwer gehackt
  100g Walnüsse gehackt
  2tb Honig
  2tb Butter
 
Erfasst am 18. 10. 00 von:  Ilka Spiess Koch - Kunst mit Vincent Klink



Zubereitung:
Quitte längs halbieren, Kerne entfernen. Die Quittenhälften mit
Zitronensaft abreiben und bei 200Grad in den Ofen geben. Nach 30 Min.
das Fruchtmark ausschaben, mit Olivenöl, restlichem Zitronensaft,
Salz und Pfeffer mischen. Walnüsse anrösten, mit Honig mischen und
darauf geben, mit Butterflöckchen bestreuen und 10 Minuten
überbräunen.
:Notizen (**) : Gepostet von: Ilka Spiess



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