Aprikosenmarmelade Kalt Gerührt

  500g Aprikosenfruchtfleisch; von etwa 600 g reifen Aprikosen
  3dr Mandelaroma
  500g Gelierzucker 1:1



Zubereitung:
1. Die Aprikosen kurz überbrühen, häuten, halbieren und entsteinen.

2. Das Fruchtfleisch mit einem Stabmixer zerkleinern und mit dem
Mandelaroma in die Rührschüssel der Küchenmaschine füllen. Nach und
nach den Gelierzucker einrieseln lassen und die Masse bei kleinster
Stufe 30 Minuten rühren, bis sie dicklich geworden ist.

3. Marmelade in saubere Gläser füllen und verschliessen.



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