Gebackener Camembert mit Erdbeersalat
1 Stück Camembert | ||
1 Schale Erdbeeren | ||
2 Eier | ||
1pn Calvados | ||
Balsamico | ||
Mehl | ||
Minze | ||
Pfeffer | ||
Weißbrot, geschrotet | ||
Zucker | ||
Erfasst am 14. 10. 99 Von: | Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 14.10. 1999 |
Zubereitung:
Zubereitung: Den Camembert vierteln, jeweils zweimal mehlieren,
durch Eimasse ziehen, in geschrotetem Weissbrot panieren und im
tiefen Fett ausbacken. die Hälfte der Erdbeeren in feine Scheiben
schneiden, mit Zucker und einem Schuss Calvados verfeinern,
pürieren und als Spiegel auf einem flachen Teller ausstreichen. Die
übrigen Erdbeeren halbieren und mit Balsamico und Pfeffer
marinieren. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit
Minzblättern verzieren.
: Team "Tomate" für nur DM 17. 59:
: Rucola-Salat
: Gebackener Camembert mit Erdbeersalat
:Notizen (**) : Gepostet von: Heinz Thevis
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