Gebackener Schafskäse

  1 Schafskäse (eingelegt), wenn möglich in Scheiben
  2tb Olivenöl
  2tb Kräuter der Provence oder Basilikum
  2 Tomaten
  1.5 Paprikaschoten (rot oder gelb)
  1 Milde Peperoni
  1.5 Zwiebeln



Zubereitung:
Den Schafskäse in eine feuerfeste Form legen. Das Olivenöl, die
Kräuter, Salz und Pfeffer darüber verteilen.

Die Tomaten achteln. Zwiebeln und Paprika klein würfeln. Alles über
und um den Schafskäse herum verteilen.

Zum Schluss die Peperoni klein schneiden und ebenfalls zufügen.

Den Schafskäse in den Backofen schieben und etwa 20 Minuten bei 200°C
backen.

Mit Baguette oder Weissbrot servieren.



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