Gebrannte Suppe (Haina)
| 2tb Fett | ||
| 4tb Mehl | ||
| 1lg Zwiebel | ||
| 1 Stange Porree | ||
| 0.25 Sellerie | ||
| 6 Kartoffeln Salz | ||
| Majoran | ||
| Kümmel | ||
| 2l Fleischbrühe |
Zubereitung:
Mehl in heissem Fett stark bräunen! Zwiebelwürfel zugeben, mit
Brühe auffüllen. Kartoffeln und Gemüse kleingeschnitten darin 30
Minuten kochen. Rote Wurst in Stücke schneiden und in die Suppe
geben.
* Quelle: Hessentext 13.12.94 Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62
** Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Thu, 15 Dec 1994
Erfasser: Ulli
Datum: 24.01.1995
Stichworte: Suppe, Eintopf, Lauch, Sellerie, Kartoffel,
P4
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