Gebratene Ananas - Abacaxi frito

  1 Frische Ananas; ersatzweise Dosenananas
   Etwas Zucker
   Mehl; zum Wenden
  50g Butter



Zubereitung:
Ananas grosszügig schälen, dabei darauf achten, dass die "Augen" gut
entfernt werden. In Scheiben schneiden, den inneren härteren Strunk
ausstechen oder ausschneiden. Die Scheiben wenig zuckern und kurze Zeit
ziehen lassen. Trockentupfen, in Mehl wenden und in heisser Butter
ausbacken.

Anmerkung Petra: nicht gezuckert. Sehr gut zu Schweinelenden aus dem
Backofen.



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