Gebratene Kürbisspalten

  600g Jack-be-Little-Kürbis
  120g Kleine rote Zwiebeln
  60g Tiroler Speck am Stück
  0.5 Knoblauchzehe
  0.5bn Majoran
  40g Butterschmalz
  1sm Roter Apfel
   Salz
   Pfeffer



Zubereitung:
Kürbis ungeschält in kleine Spalten schneiden und Kerne entfernen.
Gepellte Zwiebeln in Spalten schneiden, Speck und gepellten Knoblauch
würfeln. Majoran hacken.

Butterschmalz in einer grossen beschichteten Pfanne schmelzen und die
Kürbisspalten darin bei mittlerer Hitze 4 Min. braten. Zwiebeln und
Speck zugeben und weitere 4 Minuten braten. Den Apfel ungeschält in
Spalten schneiden, das Kerngehäuse entfernen. Apfelspalten und
Knoblauch in die Pfanne geben und 6-8 Minuten weiterbraten. Salzen und
pfeffen, Majoran untermengen und sofort servieren.



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