Gebratene Paprikaschoten mit Ei

  1 Paprikaschote
   Salz
  2 Eier
  20g Butter
   Käse ; wenig
   Petersilie
   Gewürzpaprika



Zubereitung:
Aus den Paprikaschoten wird das Kerngehäuse entfernt und die Schoten
zerschnitten. In der Butter werden sie 10 Minuten gedünstet, danach
gesalzen. Die Eier werden mit Petersilie, Käse und Gewürzpaprika
verrührt und auf die Paprikaschoten gegossen und gebraten, bis eine
feste Masse entsteht.



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