Gebratener Halloumi mit Kapern-Dressing
500g Halloumi | ||
3tb Olivenöl | ||
1tb Weißweinessig | ||
1ts Zitronenschale | ||
1tb Frischer Zitronensaft | ||
1tb Frische Korianderblätter zerhackt | ||
1 Knoblauchzehe fein gehackt | ||
1ts Senf | ||
2tb Kapern gehackt | ||
Salz, frisch gemahlener Pfeffer |
Zubereitung:
Für das Dressing alle Zutaten vermischen. Den Halloumi in Scheiben
schneiden und diese von beiden Seiten goldbraun anbraten.
Portionieren Sie die Scheiben auf 4 Teller und giessen Sie das Dressing
gleichmässig darüber. Garnieren Sie den Halloumi mit frischem
Koriander -oder Petersilienzweigen und reichen frisches Weissbrot dazu.
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