Aprikosensorbet
750g Aprikosen | ||
300g Zucker | ||
150ml Wasser | ||
0.25l Weisswein | ||
1 Zitrone | ||
1 Eiweiss |
Zubereitung:
Aprikosen überbrühen, entkernen, häuten. Wasser und Zucker
unter Erhitzen auflösen, den Zitronensaft hinzufügen und
kaltrühren. Aprikosen und Wasser im Mixer fein pürieren.
Weisswein hinzugeben und aufgeschlagenes Eiweiss unterheben.
In der Eismaschine rühren bis das Sorbet cremig-fest ist.
** From: dieter-weidner%2message@pg2.zer.sub.org
Date: Sun, 27 Jun 93 17:30:00 +0000
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Erfasser: Dieter
Datum: 21.08.1993
Stichworte: ZER, Dessert, Nachspeisen, Sorbet, Aprikosen,
Eis
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