Gedeckter Apfelkuchen'

   'Teig'
  250g Mehl
  125g Butter
  5tb Sahne
  3tb Puderzucker
   'Füllung'
  8 Boskop-Äpfel
   'Abwandlung'
   Zimt
  3tb Sultaninen



Zubereitung:
Aus Mehl,Butter, Sahne und Puderzucker wird sehr schnell ein Knetteig
zubereitet.
Die Hälfte des Teiges wird mit Hilfe des Rollholzes zu einem Boden
geformt.
Eine gefettete Springform wird damit ausgelegt.

Der Teig muss nun im vorgeheitzten Ofen bei 200oC etwa 10 Minuten
vorgebacken werden.
In der Zwischenzeit werden die Äpfel geschält, in sehr feine
Scheibchen geschnitten und auf den vorgebackenen Boden gelegt.
Die andere Hälfte des Teiges wird darübergegeben und der Kuchen bei
200oC noch etwa 35 Minuten gebacken.

Den fertigen Kuchen kann man mit etwas Puderzucker überstäuben.
Dazu Schlagsahne reichen



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