Gefüllte Champignons Ii

  10lg Champignons zum Füllen a 50- 60 g
 
ZUCCHINI-FÜLLUNG: 1sm Zucchini, a 200 g
  1tb Öl
  0.5 Knoblauchzehe
  2 Stängel Thymian
  1 Eigelb
   Salz und Pfeffer aus der Mühle
  40g Stück Parmesan-Käse



Zubereitung:
Champignons mit Küchenkrepp vorsichtig abreiben und die Stiele
herausdrehen.

Für die Zucchini-Füllung:

Pilzstiele hacken. Zucchini putzen, abspülen und fein würfeln.
Beides im heissen Öl drei Minuten braten. Zerdrückten Knoblauch kurz
mitbraten. Thymianblättchen und Eigelb zum abgekühlten Gemüse geben.
Mit Salz und Pfeffer würzen. Geraffelten Parmesan unterrühren.
Champignonköpfe innen mit Salz und Pfeffer würzen und die Füllung
hineingeben. 15 bis 20 Minuten grillen.

Nährwerte: pro Stück etwa 40 Kalorien, 3 g Fett.



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