Gefüllte Datteln und Mandelmilch

 
Datteln: 12 frische Datteln
  12 halbierte Walnußkerne
 
Mandelmilch: 300ml Milch
  50g gemahlene Mandeln
  2tb Orangenblütenwasser; (Apotheke)



Zubereitung:
Für die Datteln: Die Früchte aufschneiden und den Stein entfernen.
Walnüsse grob hacken und die Datteln damit füllen.

Für die Mandelmilch: Milch und Mandeln aufkochen und abkühlen lassen.
mit Orangenbluetenwasser abschmecken und kalt stellen.

Gefüllte Datteln und Mandelmilch werden vor dem Essen als
Appetitanreger gereicht. Schön sieht es aus, wenn die Datteln auf
einer grossen Platte mit frischen Rosenblueten angerichtet werden. Dazu
wird die eisgekühlte Mandelmilch in kleinen Gläsern (zum Beispiel
Grappa- oder Sherrygläsern) serviert.



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