Gefüllte Hähnchenschenkel

  4 Hähnchenschenkel
  0.5 Rote Paprikaschote
  0.5 Grüne Paprikaschote
  1sm Zwiebel
  1 Knoblauchzehe
  100g Champignons (vorzugsweise Steinchampignons)
   Paniermehl
   Salz
   Pfeffer
  1 Ei
   Paprikapulver edelsüss
  250g Rinderhackfleisch



Zubereitung:
Zubereitung

Hähnchenschenkel mit einem spitzen, scharfen Messer vorsichtig an der
Unterseite entlang einschneiden und die Knochen herauslesen. Dabei
aufpassen, dass die Aussenhaut nicht zerstört wird. Paprikaschoten
waschen, putzen. Zwiebel und Knoblauchzehe abziehen. Paprikaschoten und
Zwiebelin Würfel schneiden und mit der zerdrückten Knoblauchzehe, den
gehackten Champignons, Ei, Paniermehl und den Gewürzen zum Hackfleisch
geben. Alles gut durchkneten und noch einmal pikant abschmecken.
Hähnchenschenkel mit der Hackfleischmasse füllen. Die Haut mit einem
Baumwollfaden zunähen. Die Schenkel ein wenig in Form bringen, von aussen
würzen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 30 - 40 Minuten
garen.


Erfasser:

Datum: 09.11.1994

Stichworte: Geflügel, Gemüse, P4



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Möhrenflan mit Gorgenzolasauce
Möhren putzen und in Scheiben schneiden. Butter (1) in einem Topf erhitzen. Möhren darin ca. 8 Minuten weichdünsten. Was ...
Möhrenflans mit Gemüseragout
Die Möhren schälen und in kleine Stücke schneiden. Butter in einem Topf erhitzen, Möhren darin bei mittlerer Hitze a ...
Möhren-Frühlingszwiebel-Apfel-Relish
Vorbereiten: Möhren waschen, abtropfen lassen, schälen, fein würfeln, wiegen. Frühlingszwiebeln putzen, waschen, längs h ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe