Gefüllte Haselnusskekse

  200g Butter
  1 Ei
  80g Haselnüsse (gerieben)
   Passierte Ribiselmarmelade
  100g Staubzucker
   Staubzucker zum Bestreuen
  1pn Zimt
  300g Glattes Weizenmehl



Zubereitung:
1. Aus den Zutaten einen Mürbteig zubereiten (alle Zutaten in der
Küchenmaschine zu einem glatten Teig verarbeiten). Teig mindestens 1/2
Stunde rasten lassen. Teig 2 mm dick ausrollen, beliebig geformte Kekse
ausstechen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im
vorgeheizten Rohr bei 160-170°C goldbraun backen.

2. Kekse auskühlen lassen, mit Marmelade zusammensetzen und mit
Staubzucker bestreuen.



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