Gefüllte Kohlrabi
4 Kohlrabi (ca. 800 g) | ||
150ml Gemüsebrühe (Instant) | ||
50g Schinken, gekochter | ||
1 Zwiebel | ||
1 Butter oder Margarine | ||
0.5l Wasser | ||
50g Muschelnudeln, kl. | ||
Salz | ||
100g Emmentaler | ||
1bn Petersilie | ||
100g Erbsen (TK) | ||
Pfeffer | ||
Muskatnuß | ||
150g Kräuter-Crème-fraîche | ||
100ml Schlagsahne |
Zubereitung:
Kohlrabi putzen, schälen und in der Gemüsebrühe ca. 40 Min. auf 1 oder
Automatik-Kochstelle 5 - 6 dünsten. Danach 100 ml Brühe abmessen und
beiseite stellen.
Inzwischen Schinken und Zwiebel fein würfeln. Zwiebel im heißen Fett
auf 2 oder Automatik-Kochstelle 8 - 9 glasig dünsten.
Nudeln 5 Min. in Salzwasser kochen und abgießen. Käse und Petersilie
getrennt im Universalzerkleinerer fein hacken.
Kohlrabi mit einem Löffel aushöhlen. Das Innere hacken und mit
Schinken, Nudeln, Erbsen, Zwiebel, der Hälfte Käse und der Hälfte
Petersilie mischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Kohlrabi
damit füllen und in eine Form setzen. Die restliche Füllung ringsherum
verteilen.
Crème fraîche, Sahne, restliche Petersilie und die abgemessene Brühe
verrühren, eventuell' nachwürzen. Soße in die Form gießen und Kohlrabi
mit dem restlichen Käse bestreuen. Im Backofen garen.
Schaltung:
200 - 220°, 2. Schiebeleiste v.u.
170 - 190°, Umluftbackofen
15 - 20 Minuten
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : 60 Minuten
:Pro Person ca. : 471 kcal
:Pro Person ca. : 1884 kJoule
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Fischsuppe mit Sauce Aioli
Fische putzen, abspülen, in Stücke schneiden. In einem grossen Topf den in Streifen geschnittenen Lauch, gepressten Kn ...
Fischsuppe mit Seelachsfilet, Zucchini und Tomaten
Zwiebeln in Ringe schneiden, Zucchini halbieren und in Scheiben schneiden, beides in Öl andünsten. Knoblauchzehen ...
Fischsuppe Rachmanow (Rachmanowskie schtschi)
Aus dem sorgfältig geputzten Kleinfisch (bzw. den Fischabfällen) mit Wurzelwerk, Kräutern, Salz, Pfefferkörnern und ...
Fische putzen, abspülen, in Stücke schneiden. In einem grossen Topf den in Streifen geschnittenen Lauch, gepressten Kn ...
Fischsuppe mit Seelachsfilet, Zucchini und Tomaten
Zwiebeln in Ringe schneiden, Zucchini halbieren und in Scheiben schneiden, beides in Öl andünsten. Knoblauchzehen ...
Fischsuppe Rachmanow (Rachmanowskie schtschi)
Aus dem sorgfältig geputzten Kleinfisch (bzw. den Fischabfällen) mit Wurzelwerk, Kräutern, Salz, Pfefferkörnern und ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe