Arme Ritter
| 8 Brötchen; altbacken | ||
| 1 Ei | ||
| 0.25l Milch | ||
| 125g Mehl | ||
| Salz | ||
| Backfett | ||
| Erfasst Am 26.09.95 Von: | nach: Hausbuch für erfasst von Ilka Spiess | |
Zubereitung:
Brötchen 1 cm dick schneiden.
Aus den übrigen Zutaten einen Pfannenkuchenteig rühren, die Schnitten
eintauchen (ältere Brötchen etwas darin ziehen lassen), in
rauchheissem Fett backen.
Kompott oder Salat dazu servieren.
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Laugenbrezel
Die Hefe und das salz in dem Wasser auflösen. Das Mehl nach und nach dazu geben und alles zu einem festen Teig vera ...
Laugenbrezel - Kaiser Natron
Man bereite zunächst einen Weißbrotteig zu (Siehe Zutaten). Die Hefe mit ein paar Tropfen Milch und dem Zucker verrü ...
Laugenbrezel I
Für den Vorteig zerbröckelte Hefe mit dem Zucker in 3/8 l lauwarmem Wasser auflösen. Zugedeckt an einem warmen Or ...
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