Gefüllte Paprikahälften

  1 Zwiebel
  1 Knoblauchzehe
  2tb Öl
  100g Hirse
  625ml Brühe (Instant)
  1 Paprikaschote, rote
  1 Paprikaschote, grüne
  1 gelbe Paprikaschote
  150g Mozzarella
  1bn Petersilie, glatte
   Salz
   Pfeffer (a. d. Mühle)
  100g Kräuterfrischkäse
  1ts Soßenbindemittel, helles



Zubereitung:
Zwiebel und Knoblauch pellen und fein würfeln. In Öl auf 3 oder
Automatik-Kochstelle 12 andünsten, Hirse zugeben, 250 ml Brühe
zugießen und 5 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 5 - 6 garen.

Rote Paprika vierteln, putzen, waschen und sehr fein würfeln. Zur
Hirse geben und 10 Min. garen.

Restliche Paprikaschoten längs halbieren, die Kerne herauslesen und
die Schoten waschen. Mozzarella würfeln, Petersilie waschen, gut
trocknen, zupfen und im Universalzerkleinerer hacken. Mozzarella und
die Hälfte der Petersilie unter die Hirse mischen, salzen, pfeffern,
in die Hälften füllen.

Paprika in eine Auflaufform legen, restliche Brühe zugießen und im
Backofen garen.

Schaltung:
200 - 220°, 2. Schiebeleiste v.u.
170 - 190°, Umluftbackofen
30 - 40 Minuten

Brühe mit Frischkäse verrühren, mit Soßenbindemittel binden, mit Salz
und Pfeffer abschmecken. Restliche Petersilie zugeben.

:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : 70 Minuten
:Pro Person ca. : 342 kcal
:Pro Person ca. : 1432 kJoule



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