Gefüllte Patisson-Kürbisse

  8sm Patisson-Kürbisse
 
FÜR DIE FÜLLUNG: 100g Reis
  30g Butter
  100ml Gemüsebrühe
  500g Rinderhackfleisch
  2 Zwiebeln
  2tb Butter
  40g Gehobelter Parmesan
   Salz, Pfeffer
 
AUSSERDEM: 200ml Gemüsebrühe
  3 Zweige Rosmarin



Zubereitung:
1. Von den Kürbissen einen Deckel abschneiden, Fruchtfleisch
herausschaben. Für die Füllung die Butter erhitzen, Reis dazugeben,
kurz anbraten, mit Gemüsebrühe zugedeckt garen, bis der Reis gar und
trocken ist.

2. Die Zwiebeln schälen, sehr fein hacken, mit Hackfleisch, 2/3 vom
Parmesan und dem Reis mischen, mit Salz und Pfeffer würzen.

3. Die Kürbisse mit der Mischung füllen, in eine flache Auflaufform
setzen, Deckel daraufsetzen und mit Butterflöckchen belegen. Brühe
angiessen und im Backofen bei 180 Grad 45 Minuten backen.

4. Vor dem Servieren mit restlichem Parmesan und den Rosmarinzweigen
garnieren.



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Keine Kommentare zu diesem Rezept vorhanden.



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Rüebli-Vinaigrette
Den Rüeblisaft, die Schalotten und den Senf mit dem Stabmixer gut durchmixen. Dann das Öl langsam unter Rühren (wie bei ...
Rüebliwähe mit Brätbällchen
(*) Wähenblech von 26 cm Durchmesser Karotte schälen und schräg in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und fein ha ...
Rührei Florentin
Den frischen Spinat waschen und putzen. Die Schalotten in feine Würfel schneiden. Tomate häuten, entkernen und würfeln. ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Whisky aus schottischen...
Die Idee mit Whisky zu backen lässt den wahren Connaisseur die Hände über den Kopf zusammen schlagen, lässt er ja sonst nicht einmal Wasser oder Eis...

Japanische Wassersteine
Wer sich als echter Hobbykoch bezeichnet, der weiß auch, welche Vorteile ihm japanische Kochmesser bieten. Sie zeichnen sich durch einen besonders...

Japanische Messer...
Obwohl japanische Küchenmesser zu den besten der Welt gehören, bleiben auch sie nicht ewig scharf. Ein regelmäßiges Schleifen der japanischen...


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe


Sie befinden sich hier :
Gefüllte Patisson-Kürbisse