Gefüllte Pflaumen an Orangenfilets

  1 Nussmischung
  3 Pflaumen
  2 Orangen
  1 Ei
  2 Toastbrot
  1 Minzblatt
   Puderzucker
   Zucker
 
Erfasst Am 01.07.99 Von:  Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell,01.07.1999



Zubereitung:
Zubereitung: Die Pflaumen halbieren und entkernen, mit einer Masse
aus gehackten Nüssen, Toastbrotwürfeln und einem Ei füllen und im
Ofen gratinieren. Die Orangenfilets in Zucker karamelisieren und im
Eigensaft reduzieren lassen.

Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit einem Minzblatt und
Puderzucker ausgarnieren.





:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Heinz Thevis



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