Gefüllte Schmoräpfel

  4 Boskop
  4tb Haselnüsse gerieben
  2tb Akazienhonig
  1 Zitrone geriebene Schale
   Koriander frisch gemahlen
  3dl Süßmost



Zubereitung:
Den Äpfeln bei der Fliege mit dem Kugelausstecher einen Deckel
abstechen, dann die Früchte aushöhlen, d.h. das Kerngehäuse entfernen.
Haselnüsse, Honig, Zitronenschale und Koriander vermengen und in die
Äpfel füllen. Den Deckel aufsetzen. Den Süßmost in eine Gratinform
gießen, die Äpfel hineinstellen und im Backofen bei 180 Grad 30 Minuten
schmoren. Die Früchte immer wieder mit Saft übergießen, bis dieser
etwas eingedickt ist.
:Notizen (*) : Quelle: Lucas Rosenblatt 21.09.2002,
: : Leben Öpfel-Chochbüch
:Notizen (**) : Gepostet von: Rene Gagnaux
: : Email: r.gagnaux@ch.inter.net



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