Gefüllte Tomaten mit Matjes

  2lg Fleischtomaten
   Pfeffer
   Salz
  1 Matjesfilet
  1 Apfel
  1lg Delikatessgurke
   Zwiebelringe
  8tb Sauerrahm



Zubereitung:
Die Tomaten abspülen und abtrocknen. Quer halbieren, aushöhlen und
austropfen lassen. Innen salzen und pfeffern.

Das Matjesfilet kleinschneiden, den Apfel und die Gurke würfeln, mit
Zwiebelringen und Sauerrahm mischen und beliebig süss-scharf
würzen. In die Tomatenhälften füllen.

* Quelle: Gepostet von Sabine Engelhardt, 12.03.94

Erfasser:

Datum: 22.02.1995

Stichworte: Vorspeise, Kalt, Tomate, Hering, P4



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