Gefüllte Tomaten mit Thunfisch

  24sm Eiertomaten
  300g Thunfisch aus der Dose
  2tb Zitronensaft
  4 Lauchzwiebeln
  50g Manchego-Käse; (ersatzweise mittelalter Gouda)
   Salz
   Pfeffer



Zubereitung:
Tomaten waschen und halbieren. Die Tomatenhälften mit einem Löffel
vorsichtig aushöhlen, das Fruchtfleisch anderweitig verwenden. Die
Tomatenhälften mit der Schnittfläche nach unten auf Küchenkrepp
legen.

Thunfisch abtropfen lassen, Öl auffangen. Die Hälfte des Thunfisches
mit Abtropföl und Zitronensaft fein pürieren.
Restlichen Thunfisch mit einer Gabel fein zerzupfen.

Lauchzwiebeln putzen, waschen, in feine Ringe schneiden. 3 Esslöffel
der grünen Ringe zum Bestreuen beiseite stellen. Käse fein reiben.
Thunfischpüree und -stücke mit Käs und Lauchzwiebelringen
vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken.

Tomatenhälften innen leicht salzen und pfeffern, mit Thunfischmasse
füllen. Mit den beiseite gestellten grünen Lauchzwiebelringen
bestreuen.

Pro Portion: 70 kcal/290 kJ

Tip: Käse-Fans können die Tomaten zusätzlich mit hauchfein
: gehobeltem Manchego-Käse bestreuen. Das sieht gut aus und
: die Tomaten schmecken noch würziger.


Quelle: meine Familie & ich 6/2000

erfasst: tom



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Gedünsteter Spinat
Den Spinat verlesen, gründlich waschen und tropfnass auf 3 oder Automatik-Kochstelle 9-12 erhitzen und zusammenfallen la ...
Gedünstetes Weißkraut (tschechische Zubereitungsweise)
Das Weisskraut feinhobeln, mit siedendem Salzwasser übergiessen und kurz dünsten. Die feingehackte Zwiebeln in Schmalz l ...
Gefüilte Kartoffeln
Die Kartoffeln schälen und vorsichtig gut aushöhlen. In einem Esslöffel heissem Öl die feingehackte Zwiebel anrösten ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe