Gefüllte Tortilla mit Roastbeef
1 Avocado | ||
1bn Frühlingszwiebeln | ||
Knoblauch | ||
Olivenöl | ||
1 Paprika, gelb | ||
Petersilie | ||
Pfeffer | ||
150g Roastbeef | ||
Sahne | ||
Salz | ||
Tabasco | ||
Tomatenmark | ||
1cn Tortillas (weiche Fladen) | ||
Zitronensaft | ||
Erfasst am 09. 09. 00 von: | Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 09.09. 2000 Wiederholung | |
vom 06. 06. 00 |
Zubereitung:
Zubereitung: Das Roastbeef in Medaillons schneiden, salzen, pfeffern
und in Olivenöl braten. Die Paprika würfeln und anschliessend mit
Frühlingszwiebelringen und Knoblauch anschwitzen. Tomatenmark,
Tabasco und später gehackte Petersilie dazugeben.
Die Avocado schälen, entkernen und mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft,
etwas Tabasco und Sahne pürieren.
Die Tortilla in der Pfanne knusprig bräunen und auf einen Teller
legen. Das Paprika-Frühlingszwiebelgemüse auf die Tortilla geben und
diese dann zu einer Tasche einschlagen. Die Roastbeef-Medaillons auf
die Tortilla-Tasche legen und das Avocadomus daneben auf den Teller
geben.
Hierzu empfiehlt unser Weinexperte einen 1997er Rioja Doc aus Rioja in
Spanien.
: Team "Tomate" für nur DM 14, 45:
: Gefüllte Tortilla mit Roastbeef
: Orange gefüllt mit Erdnuss-Sahne-Creme
: Koch des Teams: Franz-Xaver Bürkle
:Notizen (**) : Gepostet von: Heinz Thevis
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Schweinefilet in Zwetschensoße
Zwiebeln und Karotten fein hacken und in einem Topf in etwas Butter andünsten. Tomatenmark zugeben, mit Weisswein ablö ...
Schweinefilet kalt
Fleisch ca. 1 Stunde vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen. Kurz vor dem Braten mit Haushaltspapier trockentupfen, ...
Schweinefilet mit Äpfeln
Filetsteaks mit Pfeffer und Öl einreiben. Lauch putzen, in Ringe schneiden, waschen. Paprika vierteln, entkernen un ...
Zwiebeln und Karotten fein hacken und in einem Topf in etwas Butter andünsten. Tomatenmark zugeben, mit Weisswein ablö ...
Schweinefilet kalt
Fleisch ca. 1 Stunde vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen. Kurz vor dem Braten mit Haushaltspapier trockentupfen, ...
Schweinefilet mit Äpfeln
Filetsteaks mit Pfeffer und Öl einreiben. Lauch putzen, in Ringe schneiden, waschen. Paprika vierteln, entkernen un ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe