Gefüllte Zucchini

  1 Zucchini (sehr groß oder 3 - 4 kleine)
  4 Tomaten
  3 Zwiebeln
  400g Gehacktes
  0.25l Fleischbrühe
   Sahne
   Gewürzmischung 1 (Maggi)
   Pfeffer
   Majoran



Zubereitung:
Zucchini 6-8 Min. in Salzwasser kochen, dann halbieren und das
Fruchtfleisch bis auf einen Rand von 1 cm herauslösen. Tomaten enthäuten,
Zwiebeln kleinschneiden und glasig dünsten. Fleisch hineingeben
und anbraten, würzen.
Fruchtfleisch kleinschneiden, ebenso 2 Tomaten und beides zum Fleisch geben
und ca. 10 Min. schmoren. Die restlichen 2 Tomaten in Scheiben schneiden
und auf ein Backblech legen, Zucchini darauflegen und mit der
Fleischgemüsemasse füllen. Die Fleischbrühe auf das Backblech
gießen und in den Backofen geben.
35 Min. bei 220° garen. Anschließend den Sud mit der Sahne binden.

:Zusatz :
: : Beilage
: : Reis
: : Zubereitungszeit
: : 60 Min.



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