Gefüllte Zucchinihälften

  2md Zucchini
  100g Schalotten
  3tb Olivenöl
  500g Hackfleisch
  2 Brötchen, gewürfelt und eingeweicht
  2 Eier
  1tb Thymianblätter
  2 Knoblauchzehen, gehackt
  100g Käse
   Salz, Pfeffer
 
Erfasst Am 08.08.00 Von:  Ilka Spiess Johann Lafer



Zubereitung:
Die Zucchini waschen, die Bluete abschneiden, der Länge nach halbieren
und mit einem Löffel das Kerngehäuse herausschaben. Die Schalotten
fein würfeln und in einem Topf mit Olivenöl andünsten.
Das Hackfleisch dazugeben.

Die restlichen Zutaten ebenfalls beigeben, gut verrühren und mit Salz
und Pfeffer abschmecken. Die Masse in die Zucchinihälften füllen und
mit dem geriebenen Käse bestreuen. In eine Auflaufform geben und im
Ofen bei 180Gradc ca. 20 Minuten backen.



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