Arroz Brasileiro - Reis mit Tomaten und Zwiebeln

 
Zutaten: 0.25 Tasse/n Olivenöl
  1 groß. Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
  600g Roher Langkorn-Reis
  1.5 Liter Kochendes Wasser 250 g Tomaten, gehäutet,
   entkernt und grob zerhackt (siehe salsa cruda)
  2ts Salz



Zubereitung:
Das Öl in einem schweren 3 bis 4 l Topf über mäßiger Temperatur 30
Sekunden lang erhitzen. Die Zwiebelscheiben hineingeben und unter
ständigem Rühren 5 Minuten dünsten. Sie sollen weich und glasig, aber
nicht braun werden.
Dann den Reis dazuschütten und 2 bis 3 Minuten im Öl rühren. Nun fügt
man Wasser, Tomaten sowie Salz hinzu und bringt das Ganze unter
ständigem Rühren zum Kochen. Anschließend wird der Topf zugedeckt und
die Temperatur so niedrig wie möglich geschaltet. Der Reis muss 20
Minuten dünsten und die ganze Flüssigkeit absorbieren.
:Notizen (*) : Quelle: http://www.brazil.de Erfasst 16.12.02 von
: : Peter Hammer
:Notizen (**) : Gepostet von: Pedro
: : Email: hammer@hotsauce.de



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Sashimi vom Tunfisch in Ingwervinaigrette
Vinaigrette: Gleiche Teile Balsamico und Reisessig. Dazu fein geschnittene Frühlingszwiebeln, wenig geriebener Ingwer, e ...
Sassnitzer Ragout fin
Zwiebelwürfel in der Margarine goldgelb braten. Mehl überstäuben und mit der Milch zu einer sämigen Sosse verkochen. ...
Sat.1-Fitnessdressing
Joghurt mit Sauerrahm gut verrühren. Leinsamen, gehackte Sonnenblumenkerne und Kürbiskerne sowie geriebener Meerrett ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe