Gefüllter Kohlrabi I (Hackfleisch-Ei-Pilz-Füllung)

  4 Junge Kohlrabi
  200g Hackfleisch, gemischt
  1 Ei
  60g Zwiebeln
  60g Champignons
  1 Ei hartgekocht
  0.5ts Paprikapulver
  1tb Kräuter
   Pfeffer aus der Mühle
   Jodsalz
  1 Zitrone die ger. Schale
  3tb Sahne
  1 Tas. Gemüsebrühe
 
Sauce: 2tb Joghurt
  2tb Sauerrahm
  1tb Kräuter
  0.5 Knoblauchzehe



Zubereitung:
Kohlrabi schälen, mit scharfem Löffel aushöhlen und kurz blanchieren.
Hackfleisch, Ei, fein geschnittene Zwiebel, klein geschnittene
Champignons, gekochtes Ei miteinander vermischen.

Mit Paprikapulver, frisch gehackten Kräutern, Zitronenschale, Jodsalz
und Pfeffer gut würzen. Mit der Sahne verfeinern, alles gut verrühren
und die Kohlrabi damit füllen. In eine Auflaufform setzen und mit der
Brühe angiessen. Im Ofen bei 180 GradC ca. 20 Minuten garen. Für die Sosse
Joghurt, Sauerrahm, Kräuter und gehackten Knoblauch vermischen.

Den Kohlrabi auf einem Teller anrichten, mit der Sosse überziehen.
Beilage: Gedünsteter Blattspinat, mit dem ausgehöhlten und
kleingehackten Kohlrabi verfeinert.

* Quelle: Nach Sat.1 Text 24.04.95 Erfasst: Ulli Fetzer
** Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Thu, 27 Apr 1995

Erfasser: Ulli

Datum: 01.06.1995

Stichworte: Gemüse, Frisch, Kohlrabi, Hackfleisch, P2



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Keine Kommentare zu diesem Rezept vorhanden.



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Gebratene Jakobsmuscheln auf Maracujasauce
1. Das Muschelfleisch unter fliessendem Wasser gründlich waschen. Dann abtropfen lassen. 2. Die Maracujas halbieren und ...
Gebratene Jakobsmuscheln mit Tomaten-Vanille-Vinaigrette
1. Tomaten kreuzweise einritzen und mit heissem Wasser übergiessen. Kurz stehen lassen, häuten, vierteln, entkernen und ...
Gebratene Kalbshaxe
Suppengrün putzen und grob zerkleinern, mit Pfefferkörnern, Salz und Kräutern in 4 l Wasser auf 3 oder Automatik-Kochste ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Whisky aus schottischen...
Die Idee mit Whisky zu backen lässt den wahren Connaisseur die Hände über den Kopf zusammen schlagen, lässt er ja sonst nicht einmal Wasser oder Eis...

Japanische Wassersteine
Wer sich als echter Hobbykoch bezeichnet, der weiß auch, welche Vorteile ihm japanische Kochmesser bieten. Sie zeichnen sich durch einen besonders...

Japanische Messer...
Obwohl japanische Küchenmesser zu den besten der Welt gehören, bleiben auch sie nicht ewig scharf. Ein regelmäßiges Schleifen der japanischen...


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe


Sie befinden sich hier :
Gefüllter Kohlrabi I (Hackfleisch-Ei-Pilz-Füllung)