Gefüllter Tintenfisch

  250g Tintenfisch
  1 Kartoffel
  1sm Zwiebel
  50g Rosinen
  50g Pinienkerne
  5 Stängel Petersilie
  1tb Olivenöl
  1sm Glas Weisswein
   Salz und Pfeffer



Zubereitung:
Öl in einer Pfanne erhitzen, kleingeschnittene Kar- toffel zugeben,
salzen und pfeffern. Anschliessend Zwiebel, Tomate und ein Glas Wein
zugeben. Ganzen Tintenfisch füllen (Füsschen, Rosinen, Zwiebeln,
Pinienkerne,...) und übriggebliebene Sauce darübergiessen. Im Ofen
bei schwacher Hitze garbraten lassen.



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