Gegrillte Lammkoteletts mit Kräutern

  16 Lammkoteletts
  1 Zitrone; Saft
  1dl Olivenöl
  1bn Petersilie
  8 Basilikumblätter
  2tb Oregano
  2tb Rosmarin
  2tb Thymian
  2tb Pfefferminze
   Salz
   Weisser Pfeffer
 
REF:  St. Galler Tagblatt 15.06.2002
   Erfasst von Rene Gagnaux



Zubereitung:
Lammkoteletts auf ein Backblech legen. Zitronensaft mit Olivenöl gut
vermengen, die frisch gehackten Kräuter dazugeben. Über das
Lammfleisch verteilen, wenden und auch die Rückseite einstreichen.
Zugedeckt zirka 20 Minuten marinieren.

Den Grill vorheizen, auf jeder Seite zirka 2-4 Minuten bei mittlerer
Hitze braten, mit Salz und weissem Pfeffer würzen.



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