Gegrillte Schweinshaxe
2 Schweinshaxen | ||
3 Knoblauchzehen | ||
0.25 Rosmarin | ||
0.5 Grober Pfeffer | ||
0.5 Paprikapulver | ||
0.5 Salz | ||
Öl | ||
6 Rotwein | ||
3 Sahne n. Wunsch | ||
Malzbier |
Zubereitung:
Knoblauchzehen in Stifte schneiden, und im den Haxenknochen ins Fleisch
spicken. Gewürze mit Öl und Rotwein mischen. Haxen übergießen und
zugedeckt 3 Std. ziehenlassen. In den vorgeheizten Grill geben und 1 Std.
grillen. Zwischendurch wenden und mit der Marinade bepinseln bzw. mit
Malzbier beträufeln. Bratenfond mit Sahne abrunden.
:Zubereitung : 3 Std. Marinierzeit
:Garzeit : ca. 1 Std.
:Notizen (*) :
: : Quelle: Hör Zu Spezial 1984 erfasst v. Renate Schnapka
: : am 27.02.99
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Renate Schnapka
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