Gegrillte Tomaten mit Ziegenkäse

  3 grosse, feste Fleischtomaten
  80g Ziegenfrischkäse
  1bn Basilikum
  0.5 geh. TL schwarzer Pfeffer, gestossen
   Salz



Zubereitung:
Den Stielansatz ausschneiden und die Tomaten in fingerdicke Scheiben
schneiden. Je eine Scheibe mit Ziegenkäse bestreichen, mit
Basilikumblättern belegen und mit einer zweiten Scheibe belegen.
Pfeffern und salzen, mit Olivenöl bepinseln und von beiden Seiten
jeweils zwei Minuten grillen.

http://www.swr-online.de/kochkunst/rezepte/2001/06/13/index.html



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